Zazú (Alameda) Menu

Ensalada de salmón marinado con guacamole y pico de gallo.

Healthy roll de aguacate con tartar de tomate, tofu y remolacha .

Tartar atún rojo, yema de huevo curada en soja, edamame y huevas de trucha.

Tartar de salmón marinado aguacate y yema de codorniz.

Ceviche de corvina en aliño de maracuyá y granizado de agua de valencia.

Salmón flameado con mayowasabi

Atún braseado con foie caramelizado

Mini burguer de wagyu con cebollino y salsa teriyaki

Huevo de codorniz con paté de trufa

Salmón, crema de queso, aguacate, wakame y salsa de mango wasabi

Langostino, nori, queso crema, sésamo, mayo kimchie, tobiko rojo, filamentos de guindilla, salsa teriyaki

Tartar de atún, pepino, queso crema, aguacate, desamo, cebollino, teriyaki.

Uramaki cubierto de solomillo flambeado pincelado con yakiniku, relleno de tomate seco, y aguacate, con foie caramelizado y cebollino.

Brioche de rabo de toro, compota de manzana y su jugo emulsionado.

Brioche de steak tartar de vaca vieja y patatas paja.

Mollete de solomillo con foie y jugo px

Rissoto de carrillera parmesano y velo de panceta ibérica.

Ravioli de bogavante y salsa espumosa rabiosa de cigalas.

Noodles de gamba, americana canalla y huevo frito.

Canelón de rabo de toro bañado en bechamel de queso idiazábal

200gr de vaca, queso de cabra, queso cheddar, bacon y mermelada de tomate.

200gr de vaca, bacon, lechuga, foie, queso gouda y mayonesa trufada.

Soja texturizada, quinoa, trigo sarraceno, lechuga, tomate, cebolla y guacamole.

+0,50 suplemento patatas

Pechuga de pollo, bacon, lechuga, tomate, queso cheddar, huevo frito y salsa Zazú.

Dorada en adobo, tartara de hierba buena para chuparse los dedos.

Salmón a la parrilla con salsa de coco y curry de madras.

Taco de atún, aliño japo y wok de verduras.

Solomillo a la brasa con jugo de px,foie y parmentier.

Taco de presa ibérica laqueada con kale y bymi

-Patatas fritas caseras -Pimientos de padrón -Parmentier -Ensalada viva en su aliño

Nutella, chocolate blanco y negro, nata, caramelo, helado, mermelada de arándanos y fruta

Ron Legendario

Fresa, Maracuyá, Mango picante, Sandia y Melón.

Ron Legendario, piña y leche de coco.

Lima, Ron, Ginger Beer y hierbabuena

Lima, Vodka, Ginger Beer y hierbabuena

Ron blanco Legendario, lima, sirope de azúcar.

Campari, vermuth Petroni, ginebra Seagram's

Tequila, Cointreau, lima.

Vodka Moskovskaya, licor de café, café espresso.

Cachaça, lima troceada, azúcar de caña.

Aperol, perrier, cava.

Con maracuyá y frambuesa.

Con manzana, pepino y genjibre.

Con piña, yuzu y jazmín.